‘നിങ്ങള് രാത്രിയില് പഴങ്ങള് കഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കില് മുംബൈയില് നിന്നുള്ള ഈ വാര്ത്ത നിങ്ങള് തീര്ച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. വയറു നിറയെ ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷം കഴിച്ച ഒരു പഴം എങ്ങനെ ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ അന്തകനായി മാറി? നമ്മള് ഓരോരുത്തരും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഭക്ഷണത്തിലെ ആ അദൃശ്യ വില്ലനെ വെളിപ്പെടുത്തുകയാണിവിടെ.’
മുംബൈ… ഒരിക്കലും ഉറങ്ങാത്ത നഗരം. പക്ഷേ, കഴിഞ്ഞ ഏപ്രില് 25-ന്റെ രാത്രി ആ നഗരത്തിന് നല്കിയത് ഒരിക്കലും ഉണങ്ങാത്ത ഒരു മുറിവാണ്. സന്തോഷത്തോടെ ഒത്തുചേര്ന്ന ഒരു കുടുംബം, ചിരിയും തമാശകളും നിറഞ്ഞ ഒരു ഡിന്നര്. എന്നാല് ഏതാനും മണിക്കൂറുകള്ക്കുള്ളില് ആ ചിരി നിലവിളിയായി മാറി. രണ്ട് പെണ്കുട്ടികളും അവരുടെ മാതാപിതാക്കളും – ഒരേ വീട്ടിലെ നാല് ജീവനുകള് പൊലിഞ്ഞു.
എന്താണ് മുംബൈയിലെ ആ വീട്ടില് അര്ദ്ധരാത്രിയില് സംഭവിച്ചത്? ഒരുമിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഒന്പത് പേരില് നാല് പേര് മാത്രം മരണത്തിന് കീഴടങ്ങിയത് എന്തുകൊണ്ട്? ബിരിയാണിയാണോ അതോ അതിനുശേഷം അവര് കഴിച്ച തണ്ണിമത്തനാണോ വില്ലനായത്? നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം…
ഏപ്രില് 25. വേനലവധി ആഘോഷിക്കാന് ഒത്തുചേര്ന്നതായിരുന്നു ആ കുടുംബം. ബന്ധുക്കള് ഉള്പ്പെടെ ഒന്പത് പേരാണ് ആ രാത്രിയില് ഒന്നിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ചത്. മെനുവില് എല്ലാവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ബിരിയാണിയായിരുന്നു. രാത്രി 9 മണിയോടെ എല്ലാവരും ആസ്വദിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം ബാക്കി അഞ്ചുപേര് ഉറങ്ങാന് പോയപ്പോള്, ഈ ദമ്പതികളും അവരുടെ രണ്ട് പെണ്മക്കളും മാത്രം അര്ദ്ധരാത്രിയില് തണ്ണിമത്തന് മുറിച്ചു കഴിച്ചു. വേനല്ചൂടില് നിന്ന് ആശ്വാസം തേടിയാകാം തണ്ണിമത്തന് കഴിച്ചത്. പക്ഷേ, ആ തണ്ണിമത്തന് കഷ്ണങ്ങള് അവരുടെ അവസാനത്തെ ഭക്ഷണമാകുമെന്ന് അവര് സ്വപ്നത്തില് പോലും കരുതിയില്ല.
പുലര്ച്ചെ മൂന്ന് മണി. പെട്ടെന്നാണ് ആ നാല് പേര്ക്കും കഠിനമായ വയറുവേദനയും ഛര്ദ്ദിയും അനുഭവപ്പെട്ടു തുടങ്ങിയത്. ആദ്യം നിസ്സാരവല്ക്കരിച്ചെങ്കിലും, നിമിഷങ്ങള്ക്കുള്ളില് അവസ്ഥ വഷളായി. കടുത്ത വയറിളക്കം അവരെ തളര്ത്തി.
നേരം വെളുത്തപ്പോഴേക്കും നില അതീവ ഗുരുതരമായി. ഉടന് തന്നെ അവരെ മുംബൈയിലെ പ്രശസ്തമായ ജെ.ജെ. ആശുപത്രിയില് എത്തിച്ചു. വിദഗ്ധരായ ഡോക്ടര്മാര് കിണഞ്ഞു പരിശ്രമിച്ചു. പക്ഷേ, വിഷാംശം അപ്പോഴേക്കും അവരുടെ രക്തത്തില് പടര്ന്നിരുന്നു. ഒന്നിനുപിറകെ ഒന്നായി നാല് പേരും മരണത്തിന് കീഴടങ്ങി.
ഇവിടെയാണ് ചോദ്യങ്ങള് തുടങ്ങുന്നത്. എന്തുകൊണ്ട് ആ നാല് പേര് മാത്രം?
ഒന്പത് പേര് ബിരിയാണി കഴിച്ചു. എന്നാല് ബിരിയാണി കഴിച്ച മറ്റുള്ളവര്ക്ക് യാതൊരു ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടായില്ല. അപ്പോള് ബിരിയാണി വില്ലനാകാന് സാധ്യത കുറവാണ്. അങ്ങനെയെങ്കില് സംശയത്തിന്റെ മുന നീളുന്നത് അവര് അര്ദ്ധരാത്രിയില് കഴിച്ച തണ്ണിമത്തനിലേക്കാണ്.
ഒരു തണ്ണിമത്തന് നാല് പേരുടെ ജീവന് എടുക്കാന് കഴിയുമോ? അതോ തണ്ണിമത്തനും ബിരിയാണിയും തമ്മിലുള്ള എന്തെങ്കിലും രാസപ്രവര്ത്തനമാണോ നടന്നത്?
പ്രാഥമിക നിഗമനം ‘ഫുഡ് പോയിസണിംഗ്’ അഥവാ ഭക്ഷണവിഷബാധ എന്നാണ്. നിലവില് പോലീസ് കേസെടുത്ത് അന്വേഷണം ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു. അവര് കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങള്, തണ്ണിമത്തന്റെ തൊലി എന്നിവ ഫോറന്സിക് പരിശോധനയ്ക്കായി അയച്ചിട്ടുണ്ട്.
മെഡിക്കല് വിദഗ്ധര് പറയുന്ന ചില സാധ്യതകള് ഇവയാണ്:
തണ്ണിമത്തന് കൂടുതല് ചുവപ്പുള്ളതാക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന കെമിക്കലുകള് അമിതമായാല് അത് മരണകാരണമാകാം.
മുറിച്ചു വെച്ച പഴങ്ങളില് അതിവേഗം വളരുന്ന ബാക്ടീരിയകള് ശരീരത്തിലെ ആന്തരിക അവയവങ്ങളെ നിമിഷങ്ങള്ക്കുള്ളില് തകരാറിലാക്കാം.
ബിരിയാണിയിലെ മസാലകളും തണ്ണിമത്തനിലെ ആസിഡും തമ്മില് വയറ്റില് വെച്ചുണ്ടായ രാസപ്രവര്ത്തനങ്ങള്.
ഈ സംഭവം നമുക്ക് നല്കുന്ന മുന്നറിയിപ്പ് ചെറുതല്ല. രാത്രി വൈകി പഴവര്ഗ്ഗങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ? ആയുര്വേദവും ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രവും ചില കാര്യങ്ങളില് ഒരേപോലെ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നുണ്ട്. അമിതമായി എണ്ണയും മസാലയും കലര്ന്ന ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം അസിഡിറ്റി കൂടുതലുള്ള പഴങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയയെ താറുമാറാക്കും.
പ്രത്യേകിച്ച് വേനല്ക്കാലത്ത്, പഴങ്ങള് വാങ്ങുമ്പോള് നാം അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. കുത്തിവെപ്പിലൂടെ നിറം നല്കിയ പഴങ്ങളാണോ നിങ്ങള് കഴിക്കുന്നത്? വൃത്തിയല്ലാത്ത സാഹചര്യത്തില് മുറിച്ചുവെച്ച പഴങ്ങളാണോ നിങ്ങള് വാങ്ങുന്നത്? നിങ്ങളുടെ അശ്രദ്ധ ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ജീവനെടുത്തേക്കാം.
ഫോറന്സിക് റിപ്പോര്ട്ട് വരുമ്പോള് മാത്രമേ മുംബൈയിലെ കുടുംബത്തിന്റെ മരണകാരണം കൃത്യമായി അറിയാന് സാധിക്കൂ. എങ്കിലും, ഈ ദാരുണ വാര്ത്ത നമ്മോട് പറയുന്നത് ഒന്നേയുള്ളൂ-നാം കഴിക്കുന്ന ഓരോ തരി ഭക്ഷണത്തിലും ജാഗ്രത വേണം.
ആഘോഷങ്ങളും ഒത്തുചേരലുകളും കണ്ണീരിലാകാതിരിക്കാന് നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവില്ലായ്മയാണ് ഇവിടെ നാല് ജീവനുകള് കവര്ന്നത്. ഇനിയൊരു കുടുംബത്തിനും ഈ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാതിരിക്കട്ടെ.
